2 x heerlijk verantwoord kerstgebak: de Kerst Kwark Tulband en de Healthy Kerststol

Tijdens deze dagen is het met alle zoete verleidingen lastig om je aan je caloriebudget te houden. Personal body plan heeft twee overheerlijke, makkelijk te maken en verantwoorde kerstrecepten samengesteld. Van deze lekkernijen kan je met een gerust hart mee-eten zonder je druk te hoeven maken dat je te veel calorieën binnenkrijgt. En lekker dat ze zijn!

Kerst Kwark Tulband

Op zoek naar een makkelijk te bereiden recept voor tijdens de feestdagen? Jenny en Rosa hebben dé oplossing voor je. Namelijk de Kerst-kwark tulband! Één plak bevat maar 147 kcal en is om je vingers bij af te likken. Perfect voor bij het Kerst ontbijt, brunch of bij de koffie of thee. Zo maak je jouw kerst Personal Body Plan-proof en zorg je ervoor dat jij helemaal #strakinkerstpak zit.

Ingrediënten voor 1 kwark tulband:

300 gr krenten
500 gr Optimel kwark appel & kaneel
1 appel in blokjes
500 gr bloem
4 eieren
2 eetlepels olie
2 eetlepel bakpoeder
2 snufjes zout

Voedingswaarden per plak (24 stuks):

147 kcal
5,2 gram eiwitten
26,2 gram koolhydraten
2,1 gram vet
1 gram vezels

Bereidingswijze:

1. Warm de oven voor op 180 graden.
2. Wel de krenten 15 minuten in warm water.
3. Meng de kwark, olie, eieren, zout en bakpoeder met elkaar en voeg daarna de bloem, appel en krenten er doorheen.
4. Goed roeren en verdeel het deeg in de ingevette tulbandvorm.
5. Bak de tulband nu voor 50 minuten in de oven!

Enjoy!

Healthy Kerststol

Op zoek naar een recept voor Kerst met niet al te veel calorieën? Daar kan Personal Body Coach Marleen je bij helpen. Zij heeft een healthy variant op de Kerststol bedacht!

Benodigdheden:

Cakeblik en bakpapier
150 gram amandelspijs
4 eieren
30 gram roomboter gesmolten
150 gram boekweitmeel
50 gram amandelmeel
30 gram rietsuiker
1 tl baking soda
1 tl kaneel
snufje zout
1 el sinaasappel rasp
80 gram rozijnen
80 gram abrikozen fijn gesneden
50 gram fijngehakte pecannoten
poedersuiker

Voedingswaarden:

Hele Kerststol (+/- 12 plakken)

Calorieën 2319 Kcal
Eiwitten 54.6 gram
Koolhydraten 263.2 gram
Vetten 110.6 gram
Vezels 30.1 gram

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet een cakeblik in en leg er een stuk bakpapier in.
2. Mix de eieren met de gesmolten boter in de keukenmachine en voeg het meel, suiker, baking soda, kaneel en zout toe.
3. Spatel de sinaasappelrasp, rozijn, abrikozen en pecannoten door het beslag heen.
4. Verdeel de helft van het beslag over het cakeblik en leg in het midden het stuk amandelspijs. Verdeel de andere helft van het beslag eroverheen.
5. Bak de healthy kerststol voor 40 minuten af in de voorverwarmde oven. Controleer of de stol gaar is door er een satéprikker in te steken, komt hij er schoon uit dan is hij klaar.
6. Laat de kerststol even afkoelen voordat je hem uit het cakeblik haalt.

Enjoy!

2 x heerlijk verantwoord kerstgebak: de Kerst Kwark Tulband en de Healthy Kerststol

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Schuiven naar boven